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2013年03月02日

 3月 2日


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あっそお。

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「 永来軒 」 。住吉大社。

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フツーの中華屋さん。

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皆さんパセリ食べるタイプ? ワイは食べるタイプ。

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エライ人ですわ。

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いろんな頭がおるなぁ。

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「 なんていい匂い! 」 だって。びんづけの香りやね。

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「 鶏玉 in とろ~りモッツァレラチーズ 」 改。

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鶏もも肉を軽く叩く。

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酒、コンソメ、醤油、玉ネギ、リンゴ、チューブニンニク、

チューブ生姜、塩、コショウを入れ、揉んでから寝かす。

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そのあいだに腹ごしらえ。

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「 ほまれ 」 。釜。

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エビ2匹の天とじ丼をフンパツ。チト辛いが、とじ具合が絶妙。430円。

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「 おかいこカフェ 」 その後。

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繭になっちゃった!

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2時間漬けたのち、蒸し焼く。ホントは小切りにして

モッツアレラ巻くんだけど、タイヘンだから散らします。

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世界の食通をうならせる日も、さほど遠くないと思われる。

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